Order Recipes How does it work?Gift card FAQ Language

Nutritional value

	100g	1 meal
Energy (kcal)	156	411
Energy (kJ)	655	1725
Carbohydrates (g)	27.8 g	73.2 g
of which sugars (g)	0.6 g	1.5 g
Fats (g)	3.8 g	10.1 g
of which saturated fatty acids (g)	3.0	8.0
Proteins (g)	4.4 g	11.5 g
Salt (g)	0.9 g	2.3 g

45 min

411 kcal

Vegan Chanterelle Risotto

Gluten free Lactose-Free Vegetarian

Kukeseene hooaeg on alanud ja selleks puhuks oleme seenesõpradele menüüsse lisanud mõnusalt kreemise vegan kukeseenerisoto.

Utensils: Cutting board, Knife, Pot, Pan

Allergens: Celery

Ingredients

Portions

Chanterelles1 pack, 200g

Olive oil

Onion1 pc, 60g

Risotto rice1 pack, 150g

Black pepper

Salt

Garlic1 clove, 6g

Green onion1 stem, 5g

Vegan cream cheese1 pack, 150g

Vegetable broth concentrate1 cup, 30g

Right to your door!

Exact quantities of ingredients delivered to your doorstep.

So great that I can cook homemade meals for my family instead of ready-made food. And with kids around, I don’t have to spend time on menu planning and shopping.

– Jaanika

Preparation

<p>Kuumuta pannil <strong> tilk õli </strong> , lisa sinna <strong> kukeseened </strong> ning prae neid keskmisel kuumusel <strong> 7-8 minutit, </strong> kuni seened on ilusad kuldsed. Maitsesta <strong> soola </strong> ja <strong> pipraga </strong> .</p>

Kuumuta pannil tilk õli , lisa sinna kukeseened ning prae neid keskmisel kuumusel 7-8 minutit, kuni seened on ilusad kuldsed. Maitsesta soola ja pipraga .

<p>Puhasta ning haki <strong> sibul </strong> ja <strong> küüslauk </strong> (või kasuta küüslaugupressi). Kuumuta kõrgema äärega pannil või potis <strong> tilk õli </strong> ning prae <strong> sibulat </strong> ja <strong> küüslauku </strong> kuni sibul on klaasjas. Seejärel lisa <strong> riis </strong> ning kuumuta korraks läbi.</p>

Puhasta ning haki sibul ja küüslauk (või kasuta küüslaugupressi). Kuumuta kõrgema äärega pannil või potis tilk õli ning prae sibulat ja küüslauku kuni sibul on klaasjas. Seejärel lisa riis ning kuumuta korraks läbi.

<p>Samal ajal pane ka suur pott koos <strong> 1 l veega </strong> keema, lahusta sinna <strong> köögiviljapuljong </strong> ning hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja.</p>

Samal ajal pane ka suur pott koos 1 l veega keema, lahusta sinna köögiviljapuljong ning hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja.

<p>Lisa <strong> 1/3 puljongist riisile </strong> ja hauta pidevalt segades, kuni <strong> riis </strong> on kogu puljongi endasse imenud. Jätka <strong> puljongi </strong> lisamist <strong> 1 dl </strong> kaupa kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes <strong> 20-25 minutit </strong> . Kontrolli <strong> riisi </strong> küpsust, see peaks olema <em>al dente</em> ehk poolkõva küpsusaste.</p>

Lisa 1/3 puljongist riisile ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud. Jätka puljongi lisamist 1 dl kaupa kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit . Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema al dente ehk poolkõva küpsusaste.

<p>Seejärel lisa <strong> risotole </strong> eelnevalt praetud <strong> kukeseened, 50 g toorjuustu </strong> ja hakitud <strong> roheline sibul </strong> . Maitsesta vajadusel <strong> soola </strong> ja <strong> pipraga </strong> .</p>

Seejärel lisa risotole eelnevalt praetud kukeseened, 50 g toorjuustu ja hakitud roheline sibul . Maitsesta vajadusel soola ja pipraga .

Jaga taimne kukeseenerisoto taldrikutele ja serveeri.

Head isu!

Bon appetit!

CleanKitchen makes cooking easier!

Want to make some meals?

From €4.23 per person 👉

Clean Kitchen recommends