Aseta kartulid koos soolaga maitsestatud vette keema ning keeda 20-25 minutit , kuni kartul on pehme. Noort kartulit ei ole vaja eelnevalt koorida, kuid soovi korral võid kartulid eelnevalt ka koorida.

Tambi sealiha toidukile vahel lihahaamriga (või muu selleks sobiva käepärase köögitarvikuga) lamedamaks. Maitsesta soola , paprikapulbri ja pipraga . Löö esimesse kaussi muna kergelt lahti. Teise kaussi aseta riivsai ning kolmandasse jahu . Kasta iga šnitsel jahusse, seejärel munasegusse ning siis veereta riivsaias , kuni kogu liha pind on kaetud.

Kuumuta pannil õli . Küpseta seašnitsleid õliga kaetud pannil keskmisel kuumusel umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt. Seejärel tõsta liha kõrvale majapidamispaberile nõrguma.

Puhasta pann liigsest rasvast ja paneeringust ning lisa ennist keedetud kartulid ning või (pole kaasas) või õli. Vajuta kartulid lusikaga veidi katki ning prae, kuni kartulid võtavad kuldse jume. Maitsesta soola-pipraga.

Serveeri šnitslid küüslauguse dipikastme ja röstitud kartulitega.

Head nautimist!